Ingrédients pour une pièce de théâtre

Comme cha­cun sait, la pièce “Mémoires des plaisirs de bouche” est actuelle­ment sur les planch­es du Théâtre de la Cité à Fri­bourg (www.tcf.ch). “Fan­taisie gour­mande” entre Venise et Ver­sailles, mémoires d’un pâtissier, elle traite beau­coup de gas­tronomie (la cui­sine est par­fois qua­si­ment faite sur scène). Il est donc sym­pa­thique de faire les cours­es pour l’al­i­menter en acces­soires: des têtes de nègre (par­don, au choco) à la douzaine, des huîtres (à manger avant le spec­ta­cle pour n’en con­serv­er que les coquilles), de la farine et de la lev­ure pour fab­ri­quer de vrais-faux kou­glofs, un ananas entier et divers fruits pour décor­er, des crevettes, des pâtes, du parme­san, du papri­ka pour rem­plac­er le safran, des flo­rentins, des amaret­ti, du jus de pommes en guise de vin blanc, du jus de raisin en guise de vin rouge, du thé froid en guise de rhum (Rome? Non, Venise!),… etc. Bref, à boire et à manger. Sauf en ce qui con­cerne la crème chan­til­ly, qui s’ob­sti­nait à retomber avant la fin de la scène: elle a donc été rem­placée par de la mousse à ras­er. Je plains l’ac­teur qui doit faire mine de s’en délecter! Bon appétit.