Grippe oblige, je me suis replongée durant les fêtes dans la superbe trilogie de films du “Seigneur des Anneaux”. Un élément m’y a toujours fascinée: le lembas, ce pain de route elfique dont une seule bouchée suffit à nourrir un adulte. Et bien, je pense avoir trouvé son équivalent à peu près parfait dans notre monde. Il s’agit des polvoron, une spécialité des Philippines qu’un collègue fraîchement revenu de là-bas m’a fait goûter. Composés essentiellement de lait en poudre, de farine rôtie et de beaucoup de beurre, ces biscuits ovales emballés dans de jolies cellophanes colorées ont une pâte sablée très friable au goût salé-sucré. Apparemment, on peut y ajouter divers ingrédients, comme des noix de cajou, du chocolat, ou des sortes de flocons de riz (pinipig). Mais la recette de base est déjà en soi très nourrissante. Manger un seul de ces biscuits m’a calée pratiquement pour toute la matinée. Je n’ai tout simplement pas pu avaler le second, qui est encore sur mon bureau. Il attend la prochaine fringale. Ou un prochain voyage en Terre du Milieu.